الغذاء العصير لخنازير غينيا
تشمل الأطعمة الغنية بالعصارة الفواكه والخضروات والمحاصيل الجذرية والقرع. كل هذه الأطعمة تؤكل جيدًا من قبل الحيوانات ، ولها خصائص غذائية عالية ، وغنية بالكربوهيدرات سهلة الهضم ، ولكنها فقيرة نسبيًا بالبروتين والدهون والمعادن ، خاصة تلك المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور.
تعد الأنواع الصفراء والحمراء من الجزر ، التي تحتوي على الكثير من الكاروتين ، أغلى الأعلاف النضرة من المحاصيل الجذرية. عادة ما يتم إطعامها للإناث أثناء الحمل والرضاعة ، وللذكور أثناء التزاوج ، وكذلك للحيوانات الصغيرة.
من المحاصيل الجذرية الأخرى ، تأكل الحيوانات عن طيب خاطر بنجر السكر واللفت واللفت واللفت.
اللفت الأصفر (Brassica napus L. subsp. napus) يتم تربيتها لجذورها الصالحة للأكل. لون الجذور أبيض أو أصفر ، والجزء العلوي منه ، بارز من التربة ، يكتسب لونًا أخضر أو بني محمر أو أرجواني. يكون لحم المحصول الجذري كثير العصير ، أصفر ، وغالبًا ما يكون أبيض اللون ، حلو المذاق ، مع طعم خاص لزيت الخردل. يحتوي جذر السويد على 11-17٪ مادة جافة ، بما في ذلك 5-10٪ سكريات ، ممثلة بشكل رئيسي بالجلوكوز ، ما يصل إلى 2٪ بروتين خام ، 1,2،0,2٪ ألياف ، 23،70٪ دهون ، XNUMX-XNUMX مجم٪ حمض الأسكوربيك . (فيتامين ج) ، فيتامينات المجموعتين ب ، ف ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكبريت. يتم تخزين المحاصيل الجذرية جيدًا في الأقبية والأقبية في درجات حرارة منخفضة وتظل طازجة طوال العام تقريبًا. تؤكل الحيوانات الأليفة المحاصيل الجذرية والأوراق (القمم) عن طيب خاطر ، لذلك يُزرع اللفت كغذاء ومحصول علفي.
جزر (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) هو نبات يصدر كل سنتين من عائلة Orchidaceae وهو محصول علف ثمين ، وتأكل محاصيله الجذرية بسهولة جميع أنواع الماشية والدواجن. تم تربية أنواع خاصة من جزر العلف ، والتي تتميز بأحجام جذر كبيرة ، وبالتالي إنتاجية عالية. ليس فقط المحاصيل الجذرية ، ولكن أيضًا أوراق الجزر تستخدم في الغذاء. تحتوي جذور الجزر على 10-19٪ مادة جافة ، بما في ذلك ما يصل إلى 2,5،12٪ بروتين وما يصل إلى 20٪ سكريات. توفر السكريات المذاق اللطيف لجذور الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المحاصيل الجذرية على البكتين ، والفيتامينات C (حتى 1 مجم٪) ، و B2 ، و B6 ، و B37 ، و E ، و K ، و P ، و PP ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والكوبالت ، والبورون ، والكروم ، والنحاس ، واليود وغيرها من الآثار. عناصر. لكن التركيز العالي لصبغ الكاروتين في الجذور (حتى XNUMX مجم٪) يعطي قيمة خاصة للجزر. في البشر والحيوانات ، يتم تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ ، والذي غالبًا ما يكون ناقصًا. وبالتالي ، فإن تناول الجزر مفيد ليس بسبب خصائصه الغذائية ، ولكن لأنه يمد الجسم بجميع الفيتامينات التي يحتاجها تقريبًا.
لفت نبات (Brassica rapa L.) يُزرع لمحصوله الجذري الصالح للأكل. لحم المحصول الجذري كثير العصير ، أصفر أو أبيض ، مع طعم لطيف غريب. تحتوي على 8 إلى 17٪ مادة جافة ، بما في ذلك 3,5،9-2٪. السكريات ، ممثلة بشكل أساسي بالجلوكوز ، ما يصل إلى 1.4٪ بروتين خام ، 0,1٪ ألياف ، 19،73٪ دهون ، وكذلك 0,08-0,12 مجم٪ حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، 1،2-0،1 مجم٪ ثيامين ( فيتامين ب XNUMX) ، القليل من الريبوفلافين (فيتامين ب XNUMX) ، كاروتين (بروفيتامين أ) ، حمض النيكوتين (فيتامين ب) ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكبريت. يعطي زيت الخردل الموجود فيه رائحة خاصة وطعم لاذع لجذر اللفت. في فصل الشتاء ، يتم تخزين المحاصيل الجذرية في أقبية وأقبية. يتم ضمان أفضل حماية في الظلام عند درجة حرارة من XNUMX درجة إلى XNUMX درجة مئوية ، خاصة إذا تم رش الجذور بالرمل الجاف أو رقائق الخث. تسمى ملاعب اللفت الخلفية اللفت. لا يتم تغذية المحاصيل الجذرية فحسب ، بل يتم تغذية أوراق اللفت أيضًا.
شمندر (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke) ، نبات من عائلة الضباب ، هو أحد أفضل الأعلاف النضرة. تختلف المحاصيل الجذرية من أصناف مختلفة في الشكل والحجم واللون. عادة لا يتجاوز جذر بنجر المائدة نصف كيلوغرام بقطر 10-20 سم. يأتي لب المحاصيل الجذرية في مجموعة متنوعة من درجات اللون الأحمر والقرمزي. يترك مع صفيحة بيضاوية قلبية وأعناق طويلة إلى حد ما. عادةً ما يكون الوريد المطلي والمركزي بلون خمري مكثف ، وغالبًا ما يكون نصل الورقة بأكمله أحمر-أخضر.
تؤكل كل من الجذور والأوراق وأعناقها. تحتوي المحاصيل الجذرية على 14-20٪ مادة جافة ، بما في ذلك 8-12,5،1٪ سكريات ، ممثلة بشكل أساسي بالسكروز ، و2,4-1,2،0,7٪ بروتين خام ، وحوالي 25،1٪ بكتين ، و 2،50٪ ألياف ، وأيضًا ما يصل إلى XNUMX ملجم من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، وفيتامينات ب XNUMX ، ب XNUMX ، ف و ب ، ماليك ، طرطريك ، حمض اللاكتيك ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم. في أعناق البنجر ، يكون محتوى فيتامين سي أعلى منه في المحاصيل الجذرية - حتى XNUMX مجم.
يعتبر البنجر مناسبًا أيضًا لأن محاصيله الجذرية ، مقارنة بالخضروات الأخرى ، تتميز بالخفة الجيدة - فهي لا تتدهور لفترة طويلة أثناء التخزين طويل الأجل ، ويتم تخزينها بسهولة حتى الربيع ، مما يتيح إطعامها طازجة بالكامل تقريبًا على مدار السنة. على الرغم من أنها تصبح قاسية وقاسية في نفس الوقت ، فهذه ليست مشكلة للقوارض ، فهم يأكلون أي شمندر عن طيب خاطر.
لأغراض العلف ، تم تربية أنواع خاصة من البنجر. يختلف لون جذور بنجر العلف اختلافًا كبيرًا - من الأبيض تقريبًا إلى الأصفر الشديد والبرتقالي والوردي والمحمر. يتم تحديد قيمتها الغذائية من خلال محتوى 6-12٪ سكر وكمية معينة من البروتينات والفيتامينات.
تلعب محاصيل الجذور والدرنات ، خاصة في فصل الشتاء ، دورًا مهمًا في تغذية الحيوانات. يجب إعطاء المحاصيل الجذرية (اللفت ، البنجر ، إلخ) نيئة في شكل شرائح ؛ يتم تنظيفها مسبقًا من الأرض وغسلها.
يتم تحضير الخضروات والمحاصيل الجذرية للتغذية على النحو التالي: تقوم بفرز المحاصيل الجذرية المتعفنة ، المترهلة ، التي تغير لونها ، وكذلك إزالة التربة والحطام ، إلخ. ثم تقطع المناطق المصابة بسكين ، وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة.
القرع - القرع ، الكوسة ، علف البطيخ - يحتوي على الكثير من الماء (90٪ أو أكثر) ، ونتيجة لذلك تكون قيمتها الغذائية الإجمالية منخفضة ، لكن الحيوانات تأكلها عن طيب خاطر. الكوسة (Cucurbita pepo L var، giromontia Duch.) هي محصول علف جيد. يزرع من أجل ثماره. تصل الثمار إلى مرحلة النضج (الفني) القابلة للتسويق بعد 40-60 يومًا من الإنبات. في حالة النضج التقني ، يكون جلد الكوسة ناعمًا جدًا ، واللحم كثير العصير ، وأبيض ، ولم يتم تغطية البذور بقشرة صلبة بعد. يحتوي لب ثمار القرع من 4 إلى 12٪ مادة جافة ، بما في ذلك 2-2,5٪ سكريات ، بكتين ، 12-40 مجم حمض الأسكوربيك (فيتامين سي). في وقت لاحق ، عندما تصل ثمار القرع إلى مرحلة النضج البيولوجي ، تنخفض قيمتها الغذائية بشكل حاد ، لأن اللب يفقد عصارته ويصبح قاسياً مثل اللحاء الخارجي ، حيث تتكون طبقة من النسيج الميكانيكي - sclerenchyma. ثمار الكوسة الناضجة مناسبة فقط لتغذية الماشية. Cucumber (Cucumis sativus L.) الخيار المناسب بيولوجيًا يبلغ عمره 6-15 يومًا من المبايض. لونها في حالة تجارية (أي غير ناضجة) أخضر ، مع نضج بيولوجي كامل تصبح صفراء أو بنية أو بيضاء. يحتوي الخيار على من 2 إلى 6٪ مادة جافة ، بما في ذلك 1-2,5٪ سكريات ، 0,5،1-0,7٪ بروتين خام ، 0,1،20٪ ألياف ، 1،2٪ دهون ، وما يصل إلى 150 مجم كاروتين (بروفيتامين أ ) ، الفيتامينات B94 ، B98 ، بعض العناصر النزرة (خاصة اليود) ، أملاح الكالسيوم (حتى XNUMX مجم) ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، إلخ. يجب التنويه بشكل خاص إلى جليكوسيد القرعيات الموجود في الخيار. عادة لا نلاحظ ذلك ، ولكن في الحالات التي تتراكم فيها هذه المادة ، يصبح الخيار أو أجزائه الفردية ، وغالبًا الأنسجة السطحية ، مرًا وغير صالح للأكل. XNUMX-XNUMX٪ من كتلة الخيار عبارة عن ماء ، وبالتالي فإن القيمة الغذائية لهذه الخضار منخفضة. يشجع الخيار على امتصاص أفضل للأطعمة الأخرى ، على وجه الخصوص ، يحسن امتصاص الدهون. تحتوي ثمار هذا النبات على إنزيمات تزيد من نشاط فيتامينات ب.
تشمل الأطعمة الغنية بالعصارة الفواكه والخضروات والمحاصيل الجذرية والقرع. كل هذه الأطعمة تؤكل جيدًا من قبل الحيوانات ، ولها خصائص غذائية عالية ، وغنية بالكربوهيدرات سهلة الهضم ، ولكنها فقيرة نسبيًا بالبروتين والدهون والمعادن ، خاصة تلك المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور.
تعد الأنواع الصفراء والحمراء من الجزر ، التي تحتوي على الكثير من الكاروتين ، أغلى الأعلاف النضرة من المحاصيل الجذرية. عادة ما يتم إطعامها للإناث أثناء الحمل والرضاعة ، وللذكور أثناء التزاوج ، وكذلك للحيوانات الصغيرة.
من المحاصيل الجذرية الأخرى ، تأكل الحيوانات عن طيب خاطر بنجر السكر واللفت واللفت واللفت.
اللفت الأصفر (Brassica napus L. subsp. napus) يتم تربيتها لجذورها الصالحة للأكل. لون الجذور أبيض أو أصفر ، والجزء العلوي منه ، بارز من التربة ، يكتسب لونًا أخضر أو بني محمر أو أرجواني. يكون لحم المحصول الجذري كثير العصير ، أصفر ، وغالبًا ما يكون أبيض اللون ، حلو المذاق ، مع طعم خاص لزيت الخردل. يحتوي جذر السويد على 11-17٪ مادة جافة ، بما في ذلك 5-10٪ سكريات ، ممثلة بشكل رئيسي بالجلوكوز ، ما يصل إلى 2٪ بروتين خام ، 1,2،0,2٪ ألياف ، 23،70٪ دهون ، XNUMX-XNUMX مجم٪ حمض الأسكوربيك . (فيتامين ج) ، فيتامينات المجموعتين ب ، ف ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكبريت. يتم تخزين المحاصيل الجذرية جيدًا في الأقبية والأقبية في درجات حرارة منخفضة وتظل طازجة طوال العام تقريبًا. تؤكل الحيوانات الأليفة المحاصيل الجذرية والأوراق (القمم) عن طيب خاطر ، لذلك يُزرع اللفت كغذاء ومحصول علفي.
جزر (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) هو نبات يصدر كل سنتين من عائلة Orchidaceae وهو محصول علف ثمين ، وتأكل محاصيله الجذرية بسهولة جميع أنواع الماشية والدواجن. تم تربية أنواع خاصة من جزر العلف ، والتي تتميز بأحجام جذر كبيرة ، وبالتالي إنتاجية عالية. ليس فقط المحاصيل الجذرية ، ولكن أيضًا أوراق الجزر تستخدم في الغذاء. تحتوي جذور الجزر على 10-19٪ مادة جافة ، بما في ذلك ما يصل إلى 2,5،12٪ بروتين وما يصل إلى 20٪ سكريات. توفر السكريات المذاق اللطيف لجذور الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المحاصيل الجذرية على البكتين ، والفيتامينات C (حتى 1 مجم٪) ، و B2 ، و B6 ، و B37 ، و E ، و K ، و P ، و PP ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والكوبالت ، والبورون ، والكروم ، والنحاس ، واليود وغيرها من الآثار. عناصر. لكن التركيز العالي لصبغ الكاروتين في الجذور (حتى XNUMX مجم٪) يعطي قيمة خاصة للجزر. في البشر والحيوانات ، يتم تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ ، والذي غالبًا ما يكون ناقصًا. وبالتالي ، فإن تناول الجزر مفيد ليس بسبب خصائصه الغذائية ، ولكن لأنه يمد الجسم بجميع الفيتامينات التي يحتاجها تقريبًا.
لفت نبات (Brassica rapa L.) يُزرع لمحصوله الجذري الصالح للأكل. لحم المحصول الجذري كثير العصير ، أصفر أو أبيض ، مع طعم لطيف غريب. تحتوي على 8 إلى 17٪ مادة جافة ، بما في ذلك 3,5،9-2٪. السكريات ، ممثلة بشكل أساسي بالجلوكوز ، ما يصل إلى 1.4٪ بروتين خام ، 0,1٪ ألياف ، 19،73٪ دهون ، وكذلك 0,08-0,12 مجم٪ حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، 1،2-0،1 مجم٪ ثيامين ( فيتامين ب XNUMX) ، القليل من الريبوفلافين (فيتامين ب XNUMX) ، كاروتين (بروفيتامين أ) ، حمض النيكوتين (فيتامين ب) ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكبريت. يعطي زيت الخردل الموجود فيه رائحة خاصة وطعم لاذع لجذر اللفت. في فصل الشتاء ، يتم تخزين المحاصيل الجذرية في أقبية وأقبية. يتم ضمان أفضل حماية في الظلام عند درجة حرارة من XNUMX درجة إلى XNUMX درجة مئوية ، خاصة إذا تم رش الجذور بالرمل الجاف أو رقائق الخث. تسمى ملاعب اللفت الخلفية اللفت. لا يتم تغذية المحاصيل الجذرية فحسب ، بل يتم تغذية أوراق اللفت أيضًا.
شمندر (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke) ، نبات من عائلة الضباب ، هو أحد أفضل الأعلاف النضرة. تختلف المحاصيل الجذرية من أصناف مختلفة في الشكل والحجم واللون. عادة لا يتجاوز جذر بنجر المائدة نصف كيلوغرام بقطر 10-20 سم. يأتي لب المحاصيل الجذرية في مجموعة متنوعة من درجات اللون الأحمر والقرمزي. يترك مع صفيحة بيضاوية قلبية وأعناق طويلة إلى حد ما. عادةً ما يكون الوريد المطلي والمركزي بلون خمري مكثف ، وغالبًا ما يكون نصل الورقة بأكمله أحمر-أخضر.
تؤكل كل من الجذور والأوراق وأعناقها. تحتوي المحاصيل الجذرية على 14-20٪ مادة جافة ، بما في ذلك 8-12,5،1٪ سكريات ، ممثلة بشكل أساسي بالسكروز ، و2,4-1,2،0,7٪ بروتين خام ، وحوالي 25،1٪ بكتين ، و 2،50٪ ألياف ، وأيضًا ما يصل إلى XNUMX ملجم من حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، وفيتامينات ب XNUMX ، ب XNUMX ، ف و ب ، ماليك ، طرطريك ، حمض اللاكتيك ، أملاح البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم. في أعناق البنجر ، يكون محتوى فيتامين سي أعلى منه في المحاصيل الجذرية - حتى XNUMX مجم.
يعتبر البنجر مناسبًا أيضًا لأن محاصيله الجذرية ، مقارنة بالخضروات الأخرى ، تتميز بالخفة الجيدة - فهي لا تتدهور لفترة طويلة أثناء التخزين طويل الأجل ، ويتم تخزينها بسهولة حتى الربيع ، مما يتيح إطعامها طازجة بالكامل تقريبًا على مدار السنة. على الرغم من أنها تصبح قاسية وقاسية في نفس الوقت ، فهذه ليست مشكلة للقوارض ، فهم يأكلون أي شمندر عن طيب خاطر.
لأغراض العلف ، تم تربية أنواع خاصة من البنجر. يختلف لون جذور بنجر العلف اختلافًا كبيرًا - من الأبيض تقريبًا إلى الأصفر الشديد والبرتقالي والوردي والمحمر. يتم تحديد قيمتها الغذائية من خلال محتوى 6-12٪ سكر وكمية معينة من البروتينات والفيتامينات.
تلعب محاصيل الجذور والدرنات ، خاصة في فصل الشتاء ، دورًا مهمًا في تغذية الحيوانات. يجب إعطاء المحاصيل الجذرية (اللفت ، البنجر ، إلخ) نيئة في شكل شرائح ؛ يتم تنظيفها مسبقًا من الأرض وغسلها.
يتم تحضير الخضروات والمحاصيل الجذرية للتغذية على النحو التالي: تقوم بفرز المحاصيل الجذرية المتعفنة ، المترهلة ، التي تغير لونها ، وكذلك إزالة التربة والحطام ، إلخ. ثم تقطع المناطق المصابة بسكين ، وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة.
القرع - القرع ، الكوسة ، علف البطيخ - يحتوي على الكثير من الماء (90٪ أو أكثر) ، ونتيجة لذلك تكون قيمتها الغذائية الإجمالية منخفضة ، لكن الحيوانات تأكلها عن طيب خاطر. الكوسة (Cucurbita pepo L var، giromontia Duch.) هي محصول علف جيد. يزرع من أجل ثماره. تصل الثمار إلى مرحلة النضج (الفني) القابلة للتسويق بعد 40-60 يومًا من الإنبات. في حالة النضج التقني ، يكون جلد الكوسة ناعمًا جدًا ، واللحم كثير العصير ، وأبيض ، ولم يتم تغطية البذور بقشرة صلبة بعد. يحتوي لب ثمار القرع من 4 إلى 12٪ مادة جافة ، بما في ذلك 2-2,5٪ سكريات ، بكتين ، 12-40 مجم حمض الأسكوربيك (فيتامين سي). في وقت لاحق ، عندما تصل ثمار القرع إلى مرحلة النضج البيولوجي ، تنخفض قيمتها الغذائية بشكل حاد ، لأن اللب يفقد عصارته ويصبح قاسياً مثل اللحاء الخارجي ، حيث تتكون طبقة من النسيج الميكانيكي - sclerenchyma. ثمار الكوسة الناضجة مناسبة فقط لتغذية الماشية. Cucumber (Cucumis sativus L.) الخيار المناسب بيولوجيًا يبلغ عمره 6-15 يومًا من المبايض. لونها في حالة تجارية (أي غير ناضجة) أخضر ، مع نضج بيولوجي كامل تصبح صفراء أو بنية أو بيضاء. يحتوي الخيار على من 2 إلى 6٪ مادة جافة ، بما في ذلك 1-2,5٪ سكريات ، 0,5،1-0,7٪ بروتين خام ، 0,1،20٪ ألياف ، 1،2٪ دهون ، وما يصل إلى 150 مجم كاروتين (بروفيتامين أ ) ، الفيتامينات B94 ، B98 ، بعض العناصر النزرة (خاصة اليود) ، أملاح الكالسيوم (حتى XNUMX مجم) ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، إلخ. يجب التنويه بشكل خاص إلى جليكوسيد القرعيات الموجود في الخيار. عادة لا نلاحظ ذلك ، ولكن في الحالات التي تتراكم فيها هذه المادة ، يصبح الخيار أو أجزائه الفردية ، وغالبًا الأنسجة السطحية ، مرًا وغير صالح للأكل. XNUMX-XNUMX٪ من كتلة الخيار عبارة عن ماء ، وبالتالي فإن القيمة الغذائية لهذه الخضار منخفضة. يشجع الخيار على امتصاص أفضل للأطعمة الأخرى ، على وجه الخصوص ، يحسن امتصاص الدهون. تحتوي ثمار هذا النبات على إنزيمات تزيد من نشاط فيتامينات ب.
الغذاء الأخضر لخنازير غينيا
تعتبر خنازير غينيا نباتية تمامًا ، لذا فإن الطعام الأخضر هو أساس نظامهم الغذائي. للحصول على معلومات حول الأعشاب والنباتات التي يمكن استخدامها كغذاء أخضر للخنازير ، اقرأ المقال.
قد يعجبك أيضاً
كيفية اختيار حشو للقوارض والأرانب؟
لماذا إعطاء حيوان أليف فكرة سيئة؟
