السلالات الشعبية من البط اللاحم وخصائص زراعتها

كان لحم البط في جميع الأوقات موضع تقدير كبير من قبل كل من الناس العاديين والذواقة الأكثر تطوراً لمذاقه اللطيف الخاص والحنان والقيمة الغذائية والعديد من الخصائص المفيدة. وفي العيد الحديث، تستمر البطة في السيطرة على الكرة، وتستمتع بالأطباق اللذيذة. ما يستحق فطيرة واحدة فقط من كبد البط المجيد تسمى كبد الأوز! ولتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الشهية، تعمل المزارع واسعة النطاق حول العالم بشكل متزايد على تربية البط.

كان البط موجودًا في مزارع الفلاحين الروس لفترة طويلة. تربيةهم لا تتطلب الكثير من الجهد. كان وجود خزان صغير قريب كافيا، حيث يمكن لطيور السكان المحليين السباحة و تناول الطعام الطبيعي. أدت الرغبة في تربية البط لإنتاج اللحوم إلى استخدام طرق جديدة لتربية البط وظهور سلالات دجاج التسمين التي يمكن أن تنمو بسرعة مع استهلاك محدود للأعلاف المركبة.

السلالة الأكثر شعبية من البط اللاحم الحديث هي بطة بكين البيضاء. هناك طلب كبير على الصلبان (الأصناف) من هذا الصنف في كل مكان. تتميز بشكل خاص بالنمو السريع وخصائص الطعم الممتازة للحوم والكبد، وهي سلالة وادي الكرز، التي تم تربيتها في إنجلترا عن طريق تهجين أصناف من بط بكين، وحصلت على أوسع توزيع في أوروبا. في ظل ظروف النمو المناسبة، يصل وزن أفراد هذا الدجاج اللاحم إلى 50 كجم في عمر 3,5 أيام.

يُطلق على سلف المجموعة الثانية التي لا تقل شهرة من دجاج التسمين البط المسكوفي الأمريكي. لحمها له نكهة حارة لطيفة. غالبًا ما يقارنها الخبراء بلحوم الطرائد. يمكن أن يصل وزن هذا الفروج إلى 6 كجم. يسهل تربية البط المسكوفي لأنه لا يتطلب التواجد الإلزامي للخزان. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها لا تتحمل درجات حرارة الهواء تحت الصفر. تتمتع سلالة Mulard، التي تم تربيتها في فرنسا على أساسها، بإنتاجية عالية جدًا وجودة غذائية ممتازة للحوم، والتي لا تحتوي عمليًا على دهون.

ملامح نمو البط اللاحم

إن تربية البط اللاحم ليس بالأمر الصعب، كل ما تحتاجه هو الاهتمام والرعاية ومعرفة المتطلبات الأساسية لرعاية فراخ البط المتنامية.

غرفة واسعة

يجب أن تكون غرفة البط فسيحة بما فيه الكفاية. الضغط المفرط يجعل حياة الطائر غير مريحة، وبالتالي قد يبدأ في فقدان الوزن. لذلك، عليك أن تتذكر القاعدة الخاصة بوضع البط المتنامي: خلال الأسابيع الثلاثة الأولى، يجب ألا يكون هناك أكثر من 16 فراخ بط لكل متر مربع، وفي الفترة اللاحقة - لا يزيد عن 8.

حصيرة صحية

لأغراض النظافة، حتى لا تتشكل بؤر فطرية ولا تتكاثر الميكروبات المسببة للأمراض، يجب أن تكون الغرفة التي يتم فيها حفظ البط اللاحم جافة وجيدة التهوية. للتطهير، يتم رش الأرضية في بيت الدواجن أولاً بطبقة رقيقة الجير الرقيق حوالي 0,5 كجم لكل متر مربع.، حيث يتم وضع طبقة من القش أو الخث أو رقائق الخشب بسمك لا يقل عن 10 سم في الأعلى. نظرًا لأن فراخ البط تشرب كثيرًا وسرعان ما تصبح القمامة مبللة، فيجب رشها بانتظام. عادةً ما يتطلب الأمر 10 كجم من الفراش لكل طائر.

الإضاءة الصحيحة

من المهم الانتباه إلى الإضاءة. خلال الأيام السبعة الأولى من حياة فراخ البط، يجب إضاءة الغرفة باستمرار حتى لا تخاف الكتاكيت ولا تسحق بعضها البعض في حالة من الذعر. تدريجيا، يمكن تقليل ساعات النهار إلى 10 ساعات، ولكن حتى في الظلام، هناك حاجة إلى إضاءة خفيفة.

• 1 الأحد - 24 ساعة
• أسبوعين - 2 ساعة
• 3-6 أسابيع – 10 ساعات

درجة حرارة الهواء قابلة للتعديل

يجب أن تكون درجة حرارة الأرضية لا تقل عن 18-20 درجة. يمكن تحديد مدى شعور فراخ البط بالراحة من خلال مظهرها. إذا كانوا يتنفسون بشدة ومناقيرهم مفتوحة، فهذا يعني أنهم يشعرون بالحرارة ويجب تقليل الحرارة. إذا تجمعت الكتاكيت معًا وتسلقت فوق بعضها البعض، فلن تكون هناك حرارة كافية. يعد الامتثال لنظام درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية ، حيث أن مناعة دجاج التسمين المتنامي وصحتهم ونموهم تعتمد عليه.

• 1-2 أسابيع – 26-28 درجة
• 3-6 أسابيع – 18-20 درجة

التغذية السليمة

لكي تؤدي جينات نمو البط اللاحم وظيفتها إلى الحد الأقصى، فإن التغذية المناسبة ضرورية. خلال الأسابيع الثلاثة الأولى، يجب تغذية فراخ البط بأعلاف مركبة عالية الجودة، ثم التحول تدريجياً إلى علف الحبوب. من أجل الهضم الطبيعي في اليوم الحادي والعشرين، من الضروري صب القليل من الحصى الناعم في المغذيات.

ويجب أن نتذكر أن فترة نمو الطيور يجب ألا تتجاوز 60 يومًا، لأن. في وقت لاحق، تبدأ في التساقط، وتظهر وسادات يصعب إزالتها على الجلد، مما يفسد العرض. ومن هذا الوقت فصاعدًا، تبدأ جودة اللحوم أيضًا في التدهور.

أصبحت زراعة أفضل أنواع البط اللاحم أكثر شيوعًا اليوم منطقة مربحة للغاية لتربية الدواجن، والطعم الممتاز والصفات المفيدة للحم البط تحظى باهتمام متزايد من قبل خبراء المنتجات اللذيذة وعالية الجودة.