سلالة الألبان بالأبيض والأسود من الأبقار: مزايا وعيوب وإنتاجية

في المزارع الروسية ، من بين سلالات الأبقار ، فإن أنواع الألبان التي تنتج كميات كبيرة جدًا من الحليب ليست شائعة جدًا. في الآونة الأخيرة نسبيًا ، ظهرت سلالة سوداء متنافرة مثيرة للاهتمام ، والتي تحتل في الوقت الحالي المرتبة الثالثة من حيث التوزيع بعد سلالات مثل الماشية الحمراء والسيمينتال. تولد سلالة الأسود والأبيض في جميع أنحاء روسيا.

أصل سلالة الأبقار الأبيض والأسود

أسلاف هذه الأبقار هم ممثلو السلالات الهولندية والشرقية الفريزية. ساهم كل شيء في حقيقة أنه في القرنين XNUMXth و XNUMX ظهر سلالة جديدة في هولندا: مناخ معتدل ، وتغذية ممتازة ، واهتمام المنتجين بتربية ماشية الألبان.

في البداية ، تميزت هذه الحيوانات بقابلية كبيرة للأمراض المختلفة ، وضعف المناعة ، واللياقة البدنية الهشة ، على الرغم من أنها أعطت الكثير من الحليب. ومع ذلك ، بفضل مساعدة المربين ، أصبحوا أقوى بحلول القرن العشرين ، كما زادت خصائص جودة لحومهم.

ظهر الممثلون الأوائل للأبقار البيضاء والسوداء في الدولة الروسية في نهاية القرن 1917 في بعض مزارع الملاك. ومع ذلك ، فقط بعد XNUMX رأى العلماء السوفييت إمكانات كبيرة في مثل هذه الأبقار، ونتيجة لذلك بدأوا بسرعة كبيرة في الفوز بأماكن في مزارع الفلاحين.

في عام 1959 ، بناءً على طلب المربين السوفييت ، تم اختيار الأبقار ذات البقع السوداء كسلالة منفصلة.

ظهور بقرة سوداء وبيضاء

جاء اسم السلالة من لون الأبقار: الجلد الأسود للحيوان مغطى ببقع بيضاء مرتبة بشكل عشوائي بأحجام مختلفة.

بالإضافة إلى الخصائص الجسدية القوية لممثلي منتجات الألبان في الجسم المستطيل ، فإن هذا الصنف له ميزات مظهر أخرى:

• رأس طويل مع كمامة ممدود ، قرون رمادية لها لون غامق في النهايات ؛
• متوسط ​​الطول ، غير عضلي الرقبة كلها في طيات ؛
• الصدر ليس عريضًا جدًا ؛
• الظهر متساوي إلى حد ما ، مع خاصرة مستقيمة وعجز واسع ؛
• الأطراف متساوية وقوية ومستقرة ؛
• بطن ضخم ، ضرع على شكل كوب ، فصوص متفاوتة النمو ، حلمات خلفية قريبة جدًا.

يبلغ الارتفاع عند ذبل بقرة حلوب 130-132 سم.

اعتمادًا على مناطق الإقامة ، فإن هذا الصنف له أنواع مختلفة:

• تتميز الأبقار من المنطقة الوسطى من البلاد ببنية بدنية كبيرة إلى حد ما. تزن البقرة البالغة 550-650 كجم ، ويزن الثور 900-1000 كجم ، وفي بعض الحالات يزيد وزنها. وبالتالي ، بالإضافة إلى الحليب ، تعطي هذه الحيوانات أيضًا الكثير من اللحوم.
• حيوانات الأورال لديك نوع جاف من الدستور، مما ينتج عنه مظهر خفيف ومتناسق.
• الأبقار من سيبيريا أصغر بكثير من الحيوانات من المناطق الوسطى وهي ليست كثيفة مثل الأفراد من جبال الأورال. متوسط ​​وزن الممثل البالغ هو 500-560 كجم.

خاصية الإنتاجية

تزن العجول البيضاء والسوداء 37 كجم (عجول) و 42 كجم (عجول) عند الولادة. إنهم يحبون أن يأكلوا ، لذلك يزداد وزنهم كل يوم 600-800 جم لكل منهما. مع اتباع نظام غذائي أكثر وفرة ، يمكن للعجول إضافة كيلوغرام واحد في اليوم. في عمر 15 شهرًا ، يزيد وزن الأطفال بالفعل عن 420 كجم. يمكن أن تزن أكبر الأشبال 480 كجم. يمكن للثيران الصغيرة أن تأكل الكثير لدرجة أنها تلحق بنظيراتها من سلالات اللحوم بالوزن.

بغض النظر عن منطقة الإقامة ، يصل وزن الثيران إلى 900 كجم ، وأحيانًا يتجاوز الطن. البقرة الحلوب البالغة ثقيلة الوزن ويتراوح وزنها بين 500-650 كجم.

من الجيد أن يتم تحقيق هذه النتيجة دون التكلفة العالية لشراء المركزات الخاصة. صيف ترعى الحيوانات في المراعي الخضراء، في الشتاء تتغذى على القش والمضافات النضرة.

يتم تقييم هذا الصنف من خلال حقيقة أن الأبقار تعطي غلة كبيرة جدًا من الحليب. تختلف الحيوانات التي تعيش في مناطق مختلفة من البلاد في مؤشرات مختلفة لإنتاج الحليب. لا يتأثر هذا فقط بمناخ منطقة الإقامة ، ولكن أيضًا بظروف الحفظ والتغذية.

تنتج حيوانات الألبان في مزارع التربية الرائدة في المنطقة الوسطى من روسيا ما يصل إلى 8000 كجم من الحليب سنويًا ، مع محتوى دهني يبلغ حوالي 3,7 ٪ ومحتوى بروتيني من 3,0 إلى 3,2 ٪. تتمتع أبقار الألبان من منطقة سيبيريا أيضًا بإحصائيات جيدة: تتلقى المزارع المتقدمة 8000 كجم من الحليب سنويًا ، ومع ذلك ، يصل محتواها من الدهون إلى 3,9،3٪ ، والبروتين - 2٪. من حيث إنتاج الحليب ، تعتبر حيوانات الأورال أدنى من الأبقار من سيبيريا والمناطق الوسطى ، حيث تعطي 5500 كجم من الحليب سنويًا بنسبة دهون 4٪ ومحتوى بروتيني بنسبة 3,47٪. تستطيع الأبقار في ظل الظروف العادية أن تعطي 3000-XNUMX كجم من الحليب.

هذه الميزات مرتبطة ببعضها البعض. على سبيل المثال، يعتمد محتوى الدهون في الحليب بشكل مباشر على حجم إنتاج الحليب.وهذا بدوره يعتمد على كتلة الوزن الحي الذي يعتمد على كمية العلف المستهلك.

مزايا وعيوب الأبقار البيضاء والسوداء

أبقار هذا الصنف كأفضل ممثلين لاتجاه الألبان ، تجلب المزيد من الأرباح للمزارعين من بيع منتجات الألبان. يعتمد أيضًا العديد من المزارعين على قدرتهم المذهلة على زيادة الوزن بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الصنف له مزايا أخرى:

• صحة جيدة؛
• القدرة على التأقلم بسرعة في بيئة جديدة ؛
• سرعة معتدلة مع القدرة على بناء كتلة العضلات عن طريق تناول الطعام بكمية صغيرة من المواد المضافة المركزة ؛
• الحليب الدسم واللحوم الخالية من الدهون.

هناك مثل هذه الأبقار وعيوبها. هم ، بالطبع ، غير مهمين ، لكن المزارعين يقاتلون معهم. وهي كالاتي:

• القضاء على الاختلافات الرئيسية بين أنواع السلالات ؛
• خلق حيوانات أطول وأكبر ؛
• زيادة في المؤشرات الكمية لإنتاج الحليب ؛
• زيادة محتوى الدهون في الحليب ومحتوى البروتين فيه.

بالإضافة إلى ذلك ، تستجيب الأبقار بنشاط لموقف جيد تجاهها. تساعدها الرعاية الجيدة على التحول إلى بقرة تعطي إنتاجًا عاليًا من الحليب. إذا كان الموقف تجاهها غير مبالٍ ، فعندئذٍ لا يمكن توقع عوائد عالية من الحليب.

وفي الختام

لذلك ، فإن المزارعين المحليين مغرمون جدًا بالأبقار ذات اللون الأسود يمكنك شرائها في أي منطقة بلادنا. يجب ألا ينسى صاحب مثل هذه البقرة أن هذا لا يزال سلالة كبيرة تتطلب غرفة فسيحة ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من القش والعشب. يجب أن يؤتي الجهد والمال والوقت المستثمر فيه ثماره ويتحول إلى ربح جيد.